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Bien-être
Bio spas : Un hiver extra pur
Soins 100% naturels, concept écologique, cosmétique responsable… Les spas de montagne affichent la « green attitude ». Sélection d’adresses griffées bio. Brin de Clairière et Dr Hauschka
À la Clairière, au cœur du parc naturel des Vosges du Nord, on est bio-addict. Pas étonnant dans LE premier spa et hôtel bio certifié de France.
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Actualités
Deux innovations pour porter ses skis !
Porter ses skis et ses battons en station de ski peut vite devenir une affaire difficile ! Sur ses épaules ? Dans les bras ? L'affaire n'est pas toujours aisé et quand on doit aussi porter les skis de ses enfants, la tâche devient encore plus ardue ! Cet hiver, deux société ont réfléchi à des solutions et proposent chacun leur style de réponse :
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Portraits / Interview
Construire dans la pente
En altitude, demain, c’est maintenant ! Les nouveaux refuges sont des modèles d'éco-construction. « Construire dans la pente aujourd’hui », tel était le thème d’une des conférences du SIIAM*. COSY MOUNTAIN y a tendu l’oreille et l’œil, pour découvrir des structures qui préfigurent ce que sera la norme en montagne, demain. Ces constructions du « là-haut » sont sur la pente ascendante : elles inspireront les architectes de nos futurs chalets.
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Conseils
Test sous vêtements techniques
Pour la fabrication d’un sous vêtement technique, on convoque des fibres hydrophobes qui gardent la chaleur. Cette couche est absolument indispensable au confort du skieur dont le corps doit composer avec des moments d’intense activité (ride) et d’immobilisme au froid (le télésiège). Ski Time a testé la crème des petits dessous sexy.
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Portfolio
7 créations siglées Arpin
Le créateur du cultissime Drap de Bonneval est devenu incontournable dans l’univers du luxe. C’est à la filature Arpin que s’adressent aujourd’hui Andrée Putman, Jean-Charles de Castelbaljac, Bruno Legrand Architecture, Foster+Partners ou Tsao & McKown. Kaléidoscope instantané sur le savoir-faire unique d’un virtuose du sur mesure.
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Activités de montagne
Ça marche fort pour les piétons !
Les stations sont de plus en plus nombreuses à créer des sentiers destinés aux piétons, marcheurs ou raquettistes non sportifs. A vocation tantôt contemplative, tantôt patrimoniale ou ludique, ces itinéraires font le bonheur des non-skieurs. Mais ils viennent aussi élargir la palette des loisirs à la neige, car aujourd’hui, même les skieurs les plus assidus apprécient de goûter au moins une fois dans son séjour, à une autre activité que la glisse.
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Découverte
Les accompagnateurs en montagne : la montagne en partage
A l’occasion de votre prochain séjour en station, vous ferez peut-être appel à un accompagnateur en montagne pour vous encadrer sur une sortie en raquettes. Celui-ci ne se contentera pas de vous montrer le chemin à suivre, il saura vous faire partager sa passion de la montagne.
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Art de vivre
Le bois dans les veines : les artisans du ski
Rip’nwood, Brotherwood et Rabbit on the Roof : trois artisans du ski qui aiment le bois. Présentation... Les skis de Mister Beane
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Bons plans
En stations, le VIP, c’est vous !
Les stations de ski se mettent en quatre pour bichonner leurs hôtes et faire en sorte qu’ils se sentent vraiment des clients privilégiés. Pour cela elles ont concocté des prestations autrefois réservées aux seuls « people ». Accès au domaine hors ouverture publique ou ski en compagnie d’un grand champion, voici quelques occasions de jouer les VIP.
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Enfants / Famille
De nouveaux espaces ludiques en stations !
Monotone la glisse ? Que nenni ! Les zones ludiques fleurissent un peu partout en station pour animer et pimenter le ski. Des espaces qui ciblent en priorité les enfants, mais pas interdits aux parents s’ils sont accompagnés !
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Mode
Aujourd'hui je serai la plus belle pour aller skier.
Sur les pistes aussi, vous avez le droit de vous faire belle. Les vêtements de ski actuels concilient hautes performances techniques et esthétisme. On est bien loin des combinaisons de ski fluorescentes et un brin criardes des années 1990… Bienvenue dans le dressing de la skieuse tendance. Tendances
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Forme/Santé
Handiski dans tous les massifs français
Des Alpes du Nord à celles du Sud, en passant par les Vosges, le Massif central ou les Pyrénées, tous les massifs ont désormais une offre à destination des personnes handicapées. Certaines stations se sont même faites le porte-drapeau du “ski pour tous”. Petit tour d’horizon du handiski en France.
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Gastronomie
10 tables étoilées au sommet
Avec 20 tables étoilées dans les différentes stations alpines, l’édition 2011 du fameux guide rouge confirme le ressenti des gourmets des montagnes : les propositions savoureuses d’altitudes ne cessent de s’étoffer. Petit aperçu des tables à ne pas manquer cet hiver… Une liste loin d’être exhaustive !
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Recettes de Montagne
Matafan de Polenta
La Polenta, appelée "Polente" en Savoie, est une farine de maïs traditionnellement servie en purée avec des diots de Savoie... Plat traditionnel francoprovençal, le matafan ("Mate Faim") désigne à l'origine une galette de pomme de terre mangée tôt le matin afin de tenir toute la journée. De nombreuses recettes dérivent aujourd'hui du Matafan à base de crêpes, de pommes ou de Polenta. Recette à base de Polenta :
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