Gastronomie

Gastronomie : les nouveaux restaurants en station cet hiver

En cet hiver 2021/2022, les nouveaux restaurants sont nombreux, et ce n’est pas pour déplaire les amateurs de bonnes tables. En mode gastronomique, sur le pouce, sur les pistes ou encore pour faire...

- le 6 Octobre 2021

Recette : gâteau à la broche des Pyrénées

Cette recette traditionnelle haute-pyrénéenne fait le bonheur des locaux comme des vacanciers. Avec sa forme originale et son goût unique, ce gâteau ancestral est à goûter sans hésitation.

- le 12 Septembre 2021

Recette : le farcement

Le farcement est une spécialité authentique savoyarde. Ce plat riche était partagé par les paysans après une journée de dur labeur. Découvrez la recette pour faire venir la montagne, dans votre ass...

- le 10 Février 2021

Guide Michelin 2021 : 3 adresses nouvelles à découvrir

Malgré un contexte sanitaire ne permettant pas aux restaurants d’ouvrir pour le moment, le Guide Michelin aura pu tester cette année autant de restaurants que les autres années. Deux nouvelles tabl...

- le 18 Janvier 2021

5 recettes originales pour un menu montagne

Vous connaissez certainement les spécialités culinaires de la montagne française. Mais avez-vous déjà testé des recettes originales à base de saveurs montagnardes issues des 5 massifs ? Nous avons ...

- le 19 Mars 2020

15 fromages AOP/AOC de montagne

Qui dit montagne, dit fromage ! Entre le Beaufort et le Comté, le Gruyère et l’Ossau Iraty, nous vous avons concocté un lexique des spécialités laitières d’altitude AOC / AOP pour une dégustation é...

- le 19 Mars 2020

Tartiflette (la recette originale)

Recette emblématique des Alpes, la tartiflette est la déclinaison récente d'un plat traditionnel savoyard : la péla. Elle aurait été inventée dans les années 80 pour écouler les stocks de reblochon...

- le 19 Mars 2020

Soufflé au Comté (recette officielle)

Plat traditionnel Comtois, le soufflé au Comté est aussi facile à réussir que délicieux ! L'essayer, c'est l'adopter ! Produit au coeur des montagnes du Jura, le Comté est produit à partir de lait ...

- le 2 Janvier 2020

Polenta à la savoyarde

La Polenta, appelée "Polente" en Savoie, est une institution des deux Savoies ! Vous ne trouverez pas une seule fête de village sans sa traditionnelle recette de "Polente-diots" ! Ce plat traditio...

- le 11 Octobre 2019