Les musts du pique-nique montagnard

A la montagne, le pique-nique, c'est sacré ! Et pour cause, l'air pur et l'effort ouvrent l'appétit ! Les territoires d'altitude regorgent de bons produits pour concocter un savoureux casse-croûte ...

- le 31 Mai 2013

Gâteau à la broche

Cette recette traditionnelle* haute-pyrénéenne est revisitée par Laurence et Bernard Salles, chefs à La Couriole près de Bagnères–de-Bigorre.

- le 22 Mai 2013

Gaufre liégeoise du Chabotté

Ce dessert imaginé par Michel Rochedy et Stéphane Buron est servi au Chabotté, le bistro du Chabichou  (deux étoiles Michelin) à Courchevel.

- le 16 Mai 2013

Petite halte à la coopérative laitière de Moûtiers

Après d'importants travaux d'extension et de rénovation côté fabrication et affinage du beaufort, la coopérative laitière de Moûtiers a rouvert ses portes aux visiteurs en février 2012.

- le 12 Avril 2013

La truffade

- le 7 Janvier 2013

Gault & Millau 2013 : Le meilleur des Alpes dans votre assiette

Le célèbre guide culinaire a dévoilé son classement pour l’année 2013. Les Alpes sont une fois de plus à l’honneur avec des chefs complètement toqués qui font briller leur talent dans nos assiettes !

- le 7 Décembre 2012

13 fromages de montagne

"Un pays qui produit 365 sortes de fromage est ingouvernable", disait Charles de Gaulle. Preuve, s'il en fallait, de l'importance de cette spécialité laitière dans la culture française.  En montagn...

- le 23 Octobre 2012

La fondue savoyarde

- le 3 Octobre 2012

Flocons de sel en 10 images

Perdu dans les montagnes de Megève, l’hôtel-restaurant du chef triplement étoilé par le Michelin est une vraie réussite culinaire. Une vraie cuisine des sommets.

- le 23 Juillet 2012

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