Gastronomie

Petits macarons de Polenta au chocolat

- le 11 Octobre 2013

Sucettes au Beaufort

Une recette originale et gourmande pour mettre un peu de surprise à vos apéritifs ! Une recette à base du prestigieux fromage Beaufort : Le "Prince des Gruyères", fromage emblématique des hautes V...

- le 10 Octobre 2013

Crumble de Champignons au Beaufort

- le 16 Septembre 2013

Cannellonis à la Tomme de Savoie et au Caviar d'Aubergines

Née au coeur des Alpes, la Tomme de Savoie fut imaginée par les paysans pour utiliser le lait écrémé restant de la fabrication du beurre et subvenir aux besoins alimentaires de leur maisonnée. Je...

- le 4 Septembre 2013

Marcher et manger : randonnées gourmandes en montagne

Cet été encore, il suffit de sillonner sentiers d’alpages et chemins balisés pour déguster une montagne de saveurs ! Tous les massifs suggèrent en effet de bien gourmandes randonnées. Tour d’horizon.

- le 4 Juillet 2013

Clafoutis cerise et mousseline mascarpone

Ce dessert original créé par René et Maxime Meilleur est proposé aux clients de la Bouitte (3 étoiles Michelin) à Saint-Martin de Belleville.

- le 18 Juin 2013

Les musts du pique-nique montagnard

A la montagne, le pique-nique, c'est sacré ! Et pour cause, l'air pur et l'effort ouvrent l'appétit ! Les territoires d'altitude regorgent de bons produits pour concocter un savoureux casse-croûte ...

- le 31 Mai 2013

Le berthoud à l'Abondance

- le 10 Décembre 2012

Gault & Millau 2013 : Le meilleur des Alpes dans votre assiette

Le célèbre guide culinaire a dévoilé son classement pour l’année 2013. Les Alpes sont une fois de plus à l’honneur avec des chefs complètement toqués qui font briller leur talent dans nos assiettes !

- le 7 Décembre 2012