5 recettes originales pour un menu montagne

- le 19 Mars 2020

15 fromages AOP/AOC de montagne

- le 19 Mars 2020

Tartiflette (la recette originale)

- le 19 Mars 2020

Soufflé au Comté (recette officielle)

Plat traditionnel Comtois, le soufflé au Comté est aussi facile à réussir que délicieux ! L'essayer, c'est l'adopter ! Produit au coeur des montagnes du Jura, le Comté est produit à partir de lait ...

- le 2 Janvier 2020

Polenta à la savoyarde

La Polenta, appelée "Polente" en Savoie, est une institution des deux Savoies ! Vous ne trouverez pas une seule fête de village sans sa traditionnelle recette de "Polente-diots" ! Ce plat traditio...

- le 11 Octobre 2019

La croziflette : la recette Alpina

Inspirée de la tartiflette, la croziflette est un gratin de pâtes onctueux garni de crème et de reblochon. La recette de la croziflette est simple à réaliser, rapide et inratable ! En hiver, c'est ...

- le 5 Octobre 2019

6 recettes de montagne incontournables

Des classiques de la gastronomie de montagne mais pas seulement! Plats faciles à concocter pendant son séjour en station ou de retour chez soi, pour prolonger, le temps de leur dégustation, l'ivres...

- le 30 Août 2019

3 liqueurs de montagne à déguster

S'il y a un lieu en France où les liqueurs ne sont jamais passées de mode, c'est bien en montagne. Elles font partie de son patrimoine culinaire. En boire une petite gorgée ou déguster un plat arom...

- le 24 Juillet 2019

Tarte croustillante au Morbier et au jambon de montagne

Produit caractéristique des montagnes du Jura, le Morbier est un délicieux fromage à manger cru ou cuit, cuisiné en recette savoureuse en salade ou tout simplement accompagné d'un peu de pain ! Ce...

- le 13 Juillet 2019

Connaissez-vous vraiment les spécialités de montagne ?

Vous aimez la tartiflette, la raclette... Mais savez-vous quelle est la spécialité fromagère du Jura ? Ou ce qu'est le gâteau à la broche ? Faites le test pour connaître votre niveau de gourmandise !

- le 12 Mars 2019

Le printemps du ski : ça se déguste !

Chef étoilé du restaurant Le Farçon à La Tania, Julien Machet évoque l’arrivée du printemps en montagne. Douceur de vivre, détente, soleil et recettes colorées composent cette saison qu’il savoure ...

- le 10 Février 2019

4 révélations du Michelin 2019 à découvrir en montagne

Tous les ans, le Guide Michelin récompense les chefs les plus talentueux. Cette année encore, des chefs de nos montagnes sont mis à l'honneur pour leurs mets d'exception. Voici 4 révélations du Mic...

- le 31 Janvier 2019

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