Recette : le farcement

- le 10 Février 2021

Guide Michelin 2021 : 3 adresses nouvelles à découvrir

- le 18 Janvier 2021

Cuisine de montagne : l'incontournable tarte aux myrtilles !

- le 18 Juin 2020

5 recettes originales pour un menu montagne

Vous connaissez certainement les spécialités culinaires de la montagne française. Mais avez-vous déjà testé des recettes originales à base de saveurs montagnardes issues des 5 massifs ? Nous avons ...

- le 19 Mars 2020

15 fromages AOP/AOC de montagne

Qui dit montagne, dit fromage ! Entre le Beaufort et le Comté, le Gruyère et l’Ossau Iraty, nous vous avons concocté un lexique des spécialités laitières d’altitude AOC / AOP pour une dégustation é...

- le 19 Mars 2020

Tartiflette (la recette originale)

Recette emblématique des Alpes, la tartiflette est la déclinaison récente d'un plat traditionnel savoyard : la péla. Elle aurait été inventée dans les années 80 pour écouler les stocks de reblochon...

- le 19 Mars 2020

Soufflé au Comté (recette officielle)

Plat traditionnel Comtois, le soufflé au Comté est aussi facile à réussir que délicieux ! L'essayer, c'est l'adopter ! Produit au coeur des montagnes du Jura, le Comté est produit à partir de lait ...

- le 2 Janvier 2020

Polenta à la savoyarde

La Polenta, appelée "Polente" en Savoie, est une institution des deux Savoies ! Vous ne trouverez pas une seule fête de village sans sa traditionnelle recette de "Polente-diots" ! Ce plat traditio...

- le 11 Octobre 2019

La croziflette : la recette Alpina

Inspirée de la tartiflette, la croziflette est un gratin de pâtes onctueux garni de crème et de reblochon. La recette de la croziflette est simple à réaliser, rapide et inratable ! En hiver, c'est ...

- le 5 Octobre 2019

6 recettes de montagne incontournables

Des classiques de la gastronomie de montagne mais pas seulement! Plats faciles à concocter pendant son séjour en station ou de retour chez soi, pour prolonger, le temps de leur dégustation, l'ivres...

- le 30 Août 2019

3 liqueurs de montagne à déguster

S'il y a un lieu en France où les liqueurs ne sont jamais passées de mode, c'est bien en montagne. Elles font partie de son patrimoine culinaire. En boire une petite gorgée ou déguster un plat arom...

- le 24 Juillet 2019

Tarte croustillante au Morbier et au jambon de montagne

Produit caractéristique des montagnes du Jura, le morbier est un délicieux fromage à manger cru ou cuit, cuisiné en recette savoureuse en salade ou tout simplement accompagné d'un peu de pain ! Ce...

- le 13 Juillet 2019

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