28e Salon du goût

Programme en attente La Fondation Facim, vous propose de mettre la main à la pâte en prenant part à une performance artistique et culinaire unique ! La Librairie d’Arêches Vous proposera tout un ensemble d’ouvrages autour de la gastronomie Samedi 11h00 : Inauguration officielle Samedi 20h et dimanche 16h30 : Tirage de la tombola du goût. Un panier garni à gagner PORTES OUVERTES À LA COOPÉRATIVE LAITIÈRE DU BEAUFORTAIN SAMEDI ET DIMANCHE Visite expo + ouverture magasin de 9h à 12h et de 14h à 18h. Visites des caves à 9h30, 10h30, 11h30, 14h30, 15h30 et 16h30 - gratuit - Pas d’inscription, RDV à l’heure précise LES SITES PRÉSENTS : UN TOUR DE FRANCE ORIGINAL AVEC PRÉSENTATION,DÉGUSTATION ET VENTE DE PRODUITS EXCEPTIONNELS. Le Beaufort, La Fourme de Montbrison, Ail rose de Lautrec, Volailles de Bresse, vins de Chateauneuf du Pape, le sel de guérande, vins de Banyuls, l’oignon doux des cévennes, Andouilles du Val d’Ajol Fruits conts d’Apt, Beaumes de Venise, Olivettes de Nîmes, La Chartreuse, La Châtaigne, Comté de Poligny, Les vins des Riceys, Huîtres de Cancale, Le chasselas de Moissac, les escargots de la stala, Le pays de Salers, Pays du Domfrontais (poiré et calvados), Lentilles vertes du Puy en Velay, Les sardines de St Gilles Croix de vie, Pruneaux de St-Aubin, Sel de Guérande, le Saint Nectaire, Villars-les-Dombes, Roquefort, Cognac de la grande Champagne, vins de Graves Château Gaubert, Les vins d’Alsace, Les vins d’Arbois, les vignobles siozard, Domaine de rapatel, Boulangerie les croés, la table de joséphine, les produits italiens : Chianti Classico de Greve in Chianti, Parmigiano Reggiano et pâtes fraîches (tortellini et ravioli) fromage Gorgonzola, jambon San Daniele La coopérative laitière du Beaufortain Une immersion dans la fabrication du Beaufort, avec des lunettes de réalité virtuelle sur le salon Conférence : AOP : Une protection au niveau européen - Samedi 17h : salle des fêtes de Beaufort par Yvon BOCHET, Président de la coopérative laitière de Beaufort. PARTENAIRE D’EXCEPTION DU SALON DU GOÛT Cette année Savoie Mont Blanc Excellence a choisi d’être partenaire du Salon du Goût. Ce partenariat est motivé par l’ancrage territorial fort du Salon, que Savoie Mont Blanc Excellence reconnait comme un vecteur fort pour valoriser les circuits courts et les producteurs locaux si importants à la richesse du patrimoine gourmand de son territoire. VOICI LES ENTREPRISES SAVOIE MONT BLANC EXCELLENCE À RETROUVER SUR LE SALON Vermicellerie Chiron et Fils, Chocolatier Carré Noir, Les Bocaux du Bistrot, Liqueur Granier, Les Délices d’Alpage RESTAURATION Repas samedi et dimanche midi : Menu repas avec choix mais plus sous forme de buffet à volonté : Entrée : Tarte au Beaufort ou Salade savoyarde ou Feuilleté d’Ossau-Iraty et chorizo Plat : Axoa de veau basque au piment d’Espelette avec riz, ratatouille ou Crozets aux noix de St jacques gratinés au Beaufort ou Quenelle de brochet saune Nantua avec riz, ratatouille Dessert : Tarte myrtilles ou Ile flottante ou Fromage blanc· Prix : Entrée + plat ou plat + dessert : 19€ Entrée + plat + dessert : 22€ Plat : 16€ PETITE RESTAURATION Formule à emporter toute la journée : Hamburger au Beaufort, salade et potatoes : 15€ Part de tarte au beaufort et salade : 10€ Tarte au beaufort entière : 19€