22.01
2019 Gastronomie

Parmi la nouvelle promotion récompensée par le Guide Michelin 2019, la montagne française brille avec 23 restaurants étoilés en station de montagne.

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23 restaurants étoilés en stations
Avec 4 nouveaux chefs étoilés, les stations alpines comptabilisent désormais 23 restaurants au prestigieux guide. 3 restaurants affichent dorénavant 3 macarons au guide rouge, 7 comptabilisent 2 macarons et 13 affichent 1 étoile. 
 
 
3 étoiles conservées pour 3 restaurants en stations
Flocons de Sel à Megève, La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville et le 1947 à Courchevel conservent leurs 3 étoiles; tandis que la Maison des Bois de Marc Veyrat s'est vue retirer l'ultime distinction.
 
Découvrez la liste du nord au sud des massifs :
 
Manigod
Maison des Bois (Marc Veyrat) **
 
Megève
Flocons de Sel (Emmanuel Renaut)***
La table de l’Alpaga*
1920**
Prima* (2019)
 
Chamonix Mont Blanc
Albert 1er**
 
Saint-Gervais Mont Blanc
Le Sérac*
 
Tignes 
Ursus* (2019)
 
Val d’Isère
L'Atelier d'Edmond**
La Table de l'Ours* (2019)
 
Courchevel
Restaurant le Farçon*
Le Strato*
Le Montgomerie**
Le Chabichou**
Le Kintessence**
Le 1947 (Yannick Alléno)***
Sarkara* (2019)
 
Saint Martin de Belleville
La Bouitte (René et Maxime Meilleur)***
 
Méribel
L'Ekrin*
 
Val Thorens
Les Explorateurs*
 
Corrençon-en-Vercors
Palégrié*
 
Les 2 Alpes
Le P'tit Polyte*
 
Saint Véran
Le Roc Alto*

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