22.01
2019
Gastronomie
Parmi la nouvelle promotion récompensée par le Guide Michelin 2019, la montagne française brille avec 23 restaurants étoilés en station de montagne.
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23 restaurants étoilés en stations
Avec 4 nouveaux chefs étoilés, les stations alpines comptabilisent désormais 23 restaurants au prestigieux guide. 3 restaurants affichent dorénavant 3 macarons au guide rouge, 7 comptabilisent 2 macarons et 13 affichent 1 étoile.
Avec 4 nouveaux chefs étoilés, les stations alpines comptabilisent désormais 23 restaurants au prestigieux guide. 3 restaurants affichent dorénavant 3 macarons au guide rouge, 7 comptabilisent 2 macarons et 13 affichent 1 étoile.
3 étoiles conservées pour 3 restaurants en stations
Flocons de Sel à Megève, La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville et le 1947 à Courchevel conservent leurs 3 étoiles; tandis que la Maison des Bois de Marc Veyrat s'est vue retirer l'ultime distinction.
Découvrez la liste du nord au sud des massifs :
Manigod
Maison des Bois (Marc Veyrat) **
Megève
Flocons de Sel (Emmanuel Renaut)***
La table de l’Alpaga*
1920**
Prima* (2019)
Chamonix Mont Blanc
Albert 1er**
Saint-Gervais Mont Blanc
Le Sérac*
Tignes
Ursus* (2019)
Val d’Isère
L'Atelier d'Edmond**
La Table de l'Ours* (2019)
Courchevel
Restaurant le Farçon*
Le Strato*
Le Montgomerie**
Le Chabichou**
Le Kintessence**
Le 1947 (Yannick Alléno)***
Sarkara* (2019)
Saint Martin de Belleville
La Bouitte (René et Maxime Meilleur)***
Méribel
L'Ekrin*
Val Thorens
Les Explorateurs*
Corrençon-en-Vercors
Palégrié*
Les 2 Alpes
Le P'tit Polyte*
Saint Véran
Le Roc Alto*
