Soufflé glacé à la Chartreuse signé Vincent Mayousse

Maître-restaurateur au Col de l'Arc à Lans en Vercors, Vincent Mayousse, propose une cuisine sophistiquée, composée de produits frais et 100% régionaux. Il dévoile ici un dessert incontournable de ...

- le 28 Novembre 2016

Chou farci à la joue de bœuf

Ronde, généreuse et authentique par sa géographie comme par sa gastronomie, l'Auvergne s'invite à votre table. Cyrille Zen, Chef étoilé au guide Michelin et finaliste de l'émission "Top Chef !", li...

- le 9 Novembre 2016

Corolle Fantaisie au Reblochon

Né dans le massif des Aravis en Savoie, dans les Alpes du Nord, le Reblochon est le symbole de la gastronomie de montagne grâce à la Tartiflette ! Néanmoins, ce fromage se déguste aussi cru, légèr...

- le 4 Novembre 2016

5 desserts spécial Noël

En montagne, Noël était autrefois l'occasion d'améliorer sensiblement l'ordinaire. Les repas s'enrichissaient, entre autres, de spécialités sucrées, préparées pendant l'Avent. Certaines de ces douc...

- le 1 Octobre 2016

Baies de montagne

Envie d'une bonne confiture maison ? Quoi de mieux que de partir cueillir soit même en forêt les baies sauvages qui composeront vos recettes ? Myrtille, mûre, prunelle, ... Pour vous régaler en tou...

- le 12 Août 2015

Pain perdu au Beaufort

Découvrez cette recette traditionnellement sucrée, revisitée en un délicieux pain gourmand à base de Beaufort. Souvent appelé "Prince des Gruyères", le Beaufort est le fromage emblématique des haut...

- le 11 Octobre 2013

Soupe de Beaufort

- le 11 Octobre 2013

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