
7 nouvelles étoiles au Michelin 2017 en stations
A Courchevel, le 1947 vient d’obtenir la distinction suprême au guide Michelin 2017 : 3 macarons. Dans les Alpes, 7 restaurants de stations obtiennent cette année une nouvelle étoile.
- le 9 Février 2017

Longe de veau, champignons shimeji au saté signée Mathew Hegarty
Créative, esthétique, harmonieuse, innovante, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine de Mathew Hegarty. Chef à l'hôtel-restaurant le P’tit Polyte-Chalet Mounier aux 2 Alpes, il ai...
- le 30 Novembre 2016

Soufflé glacé à la Chartreuse signé Vincent Mayousse
Maître-restaurateur au Col de l'Arc à Lans en Vercors, Vincent Mayousse, propose une cuisine sophistiquée, composée de produits frais et 100% régionaux. Il dévoile ici un dessert incontournable de ...
- le 28 Novembre 2016

Chou farci à la joue de bœuf
Ronde, généreuse et authentique par sa géographie comme par sa gastronomie, l'Auvergne s'invite à votre table. Cyrille Zen, Chef étoilé au guide Michelin et finaliste de l'émission "Top Chef !", li...
- le 9 Novembre 2016

Crozets Génépi aux herbettes sur filet de sole
- le 6 Novembre 2016

Corolle Fantaisie au Reblochon
Né dans le massif des Aravis en Savoie, dans les Alpes du Nord, le Reblochon est le symbole de la gastronomie de montagne grâce à la Tartiflette ! Néanmoins, ce fromage se déguste aussi cru, légèr...
- le 4 Novembre 2016

Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon
- le 2 Novembre 2016

5 desserts spécial Noël
En montagne, Noël était autrefois l'occasion d'améliorer sensiblement l'ordinaire. Les repas s'enrichissaient, entre autres, de spécialités sucrées, préparées pendant l'Avent. Certaines de ces douc...
- le 1 Octobre 2016

Baies de montagne
Envie d'une bonne confiture maison ? Quoi de mieux que de partir cueillir soit même en forêt les baies sauvages qui composeront vos recettes ? Myrtille, mûre, prunelle, ... Pour vous régaler en tou...
- le 12 Août 2015

Salade d été de Crozets tomate et piment d’Espelette
- le 13 Mai 2014

Taboulé de quinoa au Reblochon
- le 18 Mars 2014

Pain perdu au Beaufort
Découvrez cette recette traditionnellement sucrée, revisitée en un délicieux pain gourmand à base de Beaufort. Souvent appelé "Prince des Gruyères", le Beaufort est le fromage emblématique des haut...
- le 11 Octobre 2013