4 révélations du Michelin 2019 à découvrir en montagne

Tous les ans, le Guide Michelin récompense les chefs les plus talentueux. Cette année encore, des chefs de nos montagnes sont mis à l'honneur pour leurs mets d'exception. Voici 4 révélations du Mic...

- le 31 Janvier 2019

Coeurs au Morbier, une recette à croquer !

Produit caractéristique du Jura, le morbier est un délicieux fromage à manger cru ou cuit, cuisiné en recette savoureuse en salade ou tout simplement accompagné d'un peu de pain ! Quoi de plus logi...

- le 30 Janvier 2019

13 adresses gourmandes et tendances

Cuisine du monde, bistronomie, produits locaux ou healthy ... les grandes tendances de la cuisine se retrouvent également en montagne. Découvrez 13 adresses gourmandes et tendances à tester en stat...

- le 30 Janvier 2019

Michelin 2019 : la gastronomie de montagne décroche les étoiles

Parmi la nouvelle promotion récompensée par le Guide Michelin 2019, la montagne française brille avec 23 restaurants étoilés en station de montagne.

- le 22 Janvier 2019

Pique-nique sur les pistes : bien remplir son sac à dos !

Vivre le Printemps du Ski, c’est profiter de belles descentes sur les pistes et de pauses déjeuner sous le soleil. Pour allier plaisir de la glisse et des papilles, quelques idées pique-nique à emp...

- le 10 Janvier 2019

Profiteroles aux Châtaignes des Pyrénées

Ce dessert traditionnel des Pyrénées est servi par Jean-Pierre Saint-Martin au restaurant le Viscos à Saint-Savin.

- le 2 Janvier 2019

15 gourmandises à ramener dans vos bagages !

Passer ses vacances à la montagne, c’est profiter des bonnes saveurs que l’on ne trouve ailleurs ! Outre le formage et la charcuterie, les massifs ont bien plus à proposer pour satisfaire nos palai...

- le 3 Août 2018

Délices d'automne : les recettes qui sentent bon la montagne

Si octobre rime avec couleurs d'automne, novembre lui s'associe à saveurs gourmandes ! Potirons, champignons, veloutés, soufflés, gratins... On se fait du bien avec des recettes maison et de saison...

- le 7 Octobre 2017

7 nouvelles étoiles au Michelin 2017 en stations

A Courchevel, le 1947 vient d’obtenir la distinction suprême au guide Michelin 2017 : 3 macarons. Dans les Alpes, 7 restaurants de stations obtiennent cette année une nouvelle étoile. 

- le 9 Février 2017

Longe de veau, champignons shimeji au saté signée Mathew Hegarty

Créative, esthétique, harmonieuse, innovante, les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la cuisine de Mathew Hegarty. Chef à l'hôtel-restaurant le P’tit Polyte-Chalet Mounier aux  2 Alpes, il ai...

- le 30 Novembre 2016

Soufflé glacé à la Chartreuse signé Vincent Mayousse

Maître-restaurateur au Col de l'Arc à Lans en Vercors, Vincent Mayousse, propose une cuisine sophistiquée, composée de produits frais et 100% régionaux. Il dévoile ici un dessert incontournable de ...

- le 28 Novembre 2016

Chou farci à la joue de bœuf

Ronde, généreuse et authentique par sa géographie comme par sa gastronomie, l'Auvergne s'invite à votre table. Cyrille Zen, Chef étoilé au guide Michelin et finaliste de l'émission "Top Chef !", li...

- le 9 Novembre 2016

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